피노 뫼니에

3. 와인 생산 지역

피노 뫼니에는 주로 프랑스의 샴페인 지역에서 널리 재배되며, 스파클링 와인 생산에 중요한 역할을 한다.^[4] 특히 서늘한 기후의 마른 계곡(Vallée de la Marne)에서 많이 찾아볼 수 있다.^[4] 프랑스 외에도 독일(특히 뷔르템베르크), 미국(주로 캘리포니아), 호주, 뉴질랜드 등 세계 여러 와인 생산 지역에서 재배되고 있다.^[3][4][5] 각 지역에서는 스파클링 와인뿐만 아니라 일반 레드 와인, 로제 와인, 심지어 화이트 와인까지 다양한 스타일의 와인을 만드는 데 사용된다.^[3][5]

3. 1. 프랑스

3. 2. 기타 지역

4. 다른 품종과의 관계

피노 뫼니에는 잎 표면에 밀가루를 뿌린 듯한 흰 털이 있어 쉽게 구분된다. '뫼니에(Meunier)'라는 이름은 프랑스어로 '제분업자'를 의미하며, 이는 잎의 모습에서 유래했다. 영국에서는 '더스티 밀러(Dusty Miller)', 프랑스에서는 '파리뇌(Farineaux)' 또는 '누아랭 앙파리네(Noirin Enfariné)', 독일에서는 '뮐러-트라우베(Müller-Traube)'라고도 불린다. 이 특징은 잎에 난 수많은 미세한 흰 털 때문이다. 하지만 일부 피노 뫼니에 개체에서는 이런 털이 발견되지 않는데, 이는 키메라 돌연변이 때문이다. 이 발견으로 포도 품종학자들은 피노 뫼니에와 피노 누아르의 관계를 더 가깝게 보게 되었다.^[11]

호주 글렌오즈먼드 소재 CSIRO 식물산업협력연구센터의 폴 보스(Paul K. Boss)와 마크 R. 토머스(Mark R. Thomas)는 피노 뫼니에가 식물 성장 호르몬인 지베렐린에 정상적으로 반응하지 못하게 하는 돌연변이(VvGAI1)를 가지고 있음을 발견했다. 이 돌연변이 때문에 잎과 새싹에 흰 털이 나고 성장이 약간 더뎌져, 피노 뫼니에 포도나무가 피노 누아르보다 조금 작은 경향을 보이는 이유가 설명된다. 이 돌연변이는 포도나무의 가장 바깥 세포층(L1 또는 '표피' 층)에만 존재한다. 즉, 피노 뫼니에는 하나의 개체 안에 서로 다른 유전 형질을 가진 조직이 함께 존재하는 키메라임을 의미한다. 조직 배양을 통해 돌연변이가 있는 세포층(L1)과 돌연변이가 없는 세포층(L2)의 유전자형을 분리할 수 있으며, L2 유전자형으로는 정상적인 피노 누아르와 같은 포도나무를, L1 유전자형으로는 마디 사이가 짧고 잎이 빽빽하게 모여 자라는 독특한 형태의 포도나무를 만들 수 있다. 돌연변이체(L1 유전자형)는 덩굴손을 제대로 만들지 못하는데, 이는 지베렐린이 포도나무 꽃눈을 덩굴손으로 전환시키는 역할을 하기 때문으로 추정된다.

과거 페르디난트 레그너는 피노 뫼니에(슈바르츠리슬링)가 피노 누아르의 부모 품종이라고 주장했으나,^[6] 이 주장은 후속 연구에서 재현되지 않았고, 현재는 앞서 언급된 호주 연구 결과로 대체된 것으로 보인다.^[7]

'''로섬 피노'''("루텀"이라고 발음)는 영국의 피노 품종으로, 때때로 피노 뫼니에의 동의어로 여겨지기도 한다. 로섬 피노는 잎 윗면에 흰 털이 있어 피노 뫼니에와 외관상 유사하다. 하지만 병충해에 더 강하고, 천연 당도가 더 높으며, 피노 뫼니에보다 약 2주 정도 일찍 익는 특징이 있다.^[8] 그러나 이것이 피노 뫼니에의 독특한 이름의 클론 외에 다른 것이라는 유전적 증거는 없다.

5. 동의어

피노 뫼니에는 잎이 움푹 들어가 있고, 잎의 뒷면과 윗면에 밀가루를 뿌린 듯한 솜털 같은 흰색을 띠는 특징으로 포도 품종 연구가들에 의해 식별될 수 있다. "Meunier"라는 이름은 프랑스어로 제분업자를 뜻하며, 포도 품종의 많은 동의어 역시 이러한 연관성을 보여준다. 예를 들어, 잉글랜드에서는 "Dusty Miller"가 사용되고, 프랑스에서는 "Farineaux"와 "Noirin Enfariné"가 사용되며, 독일에서는 "Müllerrebe"와 "Müller-Traube"가 사용된다. 이러한 특징은 잎에 많은 수의 가는 흰 털이 있기 때문에 나타난다.^[4]

피노 뫼니에는 전 세계적으로 다양한 동의어로 알려져 있으며, 주요 동의어는 다음과 같다:

참조

_[1] 웹사이트 Elevating Champagne's 'Unacknowledged Grape' https://www.nytimes.[...] 2012-12-19
_[2] 논문 Association of dwarfism and floral induction with a grape 'green revolution' mutation http://www.nature.co[...] Nature 2002-04-25
_[3] 서적 The Oxford Companion to Wine Oxford University Press 2006
_[4] 서적 Encyclopedia of Grapes Harcourt Books 2001
_[5] 간행물 German Wine Institute: German Wine Statistics 2007–2008 http://www.deutschew[...] 2008-09-20
_[6] 논문 Genetic Relationships Among Pinots and Related Cultivars http://www.ajevonlin[...] Am. J. Enol. Vitic 2000
_[7] 서적 North American Pinot Noir https://archive.org/[...] University of California Press 2004-09-14
_[8] 웹사이트 History of English wine http://www.englishwi[...] 2007-04-02
_[9] 웹인용 Elevating Champagne's 'Unacknowledged Grape' https://www.nytimes.[...] 2022-09-08
_[10] 논문 Association of dwarfism and floral induction with a grape 'green revolution' mutation http://www.nature.co[...] Nature 2002-04-25
_[11] 서적 Encyclopedia of Grapes Harcourt Books 2001